Åldersupplysning

Chamonix Rouge

Druvorna plockades, för hand, under mars månad 2012 från flera av Chamonix vingårdar(280-320 möh). Vinstockarna har en medelålder på 9-17 år och odlas enligt traditionell Cordon metod. Druvorna sorteras för hand och jäser i tankar av rostfritt stål med skalkontakt under ca 2 veckor i 25-30 grader. Efter en malolaktisk jäsning ligger vinet i gamla franska ekfat under 18 månader därefter sker en försiktig filtrering och buteljering ca 2 månader innan lansering.

Doft/smak:

Vinet har en mörk, djup röd färg och en generös näsa med inslag av svarta vinbär, röda bär, kryddor och vanilj. Fylligt och mjukt vin med bra struktur och balans och återkommande toner av mörka och röda bär samt en lång och behaglig avslutning med mjuka tanniner.

Passar till:

Passar bra till höstens lätta vilt och grytor. Passa på under vår och sommar att njuta av den till härligt grillat kött och goda vänner. Kan med fördel dessutom sparas några år.

 

Namn Chamonix Rouge
Producent Cape Chamonix
Vinmakare Gottfried Mocke
Land Sydafrika
Region Paarl/Franschhoek
Druvor Merlot, malbec, petit verdot, Cabernet Sauvignon
Årgång 2012
Lagring Gamla franska ekfat under 18 månader
Förpackning Flaska (750ml)
Pris 99,00 kr inkl moms
Artnr 70771
Varugrupp Rött vin

Beställ