Delstaten Victora är den minsta, Tasmanien undantaget, till ytan och ligger i den sydöstra delen av Australien nära Melbourne. Men här finns omkring 500-600 vinerier och man producerar sannolikt den delstat som producerar mest vin i förhållande till delstatens storlek. Totalt finns det 18 vinregioner inom sex vinzoner. Precis som i de andra delstaterna finns det stora variationer i såväl mikroklimat som i stilen på vinerna som produceras. Vingårdarna är dock stark influerade av närheten till havet och de svala vindarna har gett goda möjligheter till viner med såväl elegans som komplexitet. Historiskt började man odla vin här under 1850-talet. Området drabbades dock hårt av vinlusen i slutet av 1800-talet. Det tog ända till 1950- och 60-talen innan man återhämtat sig och vinproduktion vände uppåt igen och många regioner fick sin GI-status på 1990- och 2000-talen.
Bland de viktigaste druvorna är Shiraz och det är denna druva som Devil Wine specialiserat sig på. Man gör varma fruktiga lite kryddiga viner och använder sig av samma metod som man i Italien gör Ripasso viner på.

​

​