El Predilecto

OM PRODUKTEN

 

Vinet kommer från två olika områden i norra rioja och båda druvorna är så kallade old vines och har växt som bush vine. Tempranillo vinet (35%) kommer från högt belägna vingårdar vid byn Samaniego vid foten av Sierra Cantabria. Granacha vinet (65%) kommer från vingårdar i Alto Najerilla vid foten av Sierra Demanda.

 

Tempranillo är odlad på vitaktig kalkstensjord som är karakteristisk för Sierra Cantabria och Garnacha  är odlad på järnhaltig lerjord, rödaktig till färgen, med hög järnhalt.

 

Manuell skörd och manuell sortering i vineriet innan vinifiering.

 

Året började med att en storm som gav mycket nederbörd i vingårdarna följt av enstaka frostnätter i april och stormar i juni. Under sommaren var det nästan total brist på nederbörd under juli och augusti och mognaden åtföljdes av viss vattenstress i varmare områden, men under goda förhållanden i kallare områden. I slutet av september i de varma områdena gjorde kraftiga regn skörden svår i dessa tidiga mognadsområden, men gynnade i hög grad den slutliga mognaden i högre områden. Sammanfattningsvis ett utmärkt år för vingårdar som skördades vid normal tidpunkt.

 

Granacha och tempranillo vinerna är vinifierade och jästa separat med naturlig jäst. Efter den kylstabiliserande jäsning blandas vinerna ihop och mognar i cementtankar under 5 månader innan buteljering.

 

PRODUKTION

37 000 flaskor

 

FÄRG

Mörk, blåröd färg.

 

DOFT

Nyanserad, mycket fruktig doft med inslag av mörka körsbär, lavendel, plommon, mogna jordgubbar och skogshallon.

 

SMAK

Nyanserad, mycket fruktig smak med inslag av mörka körsbär, lavendel, fikon, mogna jordgubbar, peppar och skogshallon.